Демонстрація/кулінарний майстер-клас «Круті перці» у Національному науково-природничому музеї НАН України

Настає кінець лютого, а це значить, що саме час готувати розсаду перців до посадки. Прянощі, по кількості яких вимірялися статки багатіїв, заради яких влаштовували масштабні натуралістичні експедиції, до цього часу чарують нас своїм смаком та ароматом.

Ми поглянемо оком ботаніка на звичні нам болгарські перці та розповімо Вам базові секрети їхнього вирощування у себе на підвіконні, заклавши невеличкі плантації. Познайомимось з більш екзотичними та пекучішими родичами з Південної Америки. Розробимо власну шкалу гостроти цих чудових рослин. Послухаємо детективні історії про  чорний, духмяний, рожевий перець, перець-лонг та звісно проведемо ряд ботанічно-хімічних експериментів над ними. А в завершення зробимо гострий соус з екзотичних інгредієнтів – ми впевнені він стане Вашою фірмовою стравою.

Автор заходу: Олексій Коваленко

Квітень 2024